Żywność ekologiczna zyskuje coraz większą popularność wśród tych nas, którzy zwracają uwagę na poprawę zdrowia, jakość produktów i środowisko naturalne. Jednak, wraz ze wzrostem popularności pojawiają się również pewne mity na temat żywności bio, które mogą wprowadzać w błąd i wpłynąć na podejmowanie decyzji dotyczących wyboru produktów. W tym artykule przedstawię Ci top 5 najczęstszych mitów na temat żywności organicznej oraz jakie są faktyczne pozytywne eko aspekty.

Popularny temat żywności ekologicznej – kontrowersje

Temat żywności ekologicznej budzi wiele kontrowersji i dyskusji zarówno wśród naukowców, jak i konsumentów. Jedni uważają, że żywność eko jest zdrowsza i bardziej zrównoważona dla środowiska, inni twierdzą, że nie ma wystarczających dowodów naukowych potwierdzających te korzyści.

Kontrowersje dotyczą między innymi ceny produktów ekologicznych, która jest zazwyczaj wyższa niż produktów zwyczajnych. Niektórzy uważają, że ta cena jest niewspółmierna w stosunku do rzeczywistych korzyści, jakie przynosi żywność organiczna. Inni argumentują, że cena ta odzwierciedla koszty produkcji i jest uzasadniona ze względu na lepszą jakość produktów i bardziej zrównoważony proces produkcji.

Innym spornym punktem jest ocena korzyści zdrowotnych żywności organicznej w porównaniu ze zwyczajną żywnością. Nie ma jednoznacznych dowodów naukowych potwierdzających, że żywność ekologiczna jest zdrowsza niż żywność konwencjonalna, ale wiele badań wskazuje, że ekologiczne produkty spożywcze zawierają mniejsze ilości substancji chemicznych, takich jak pestycydy czy herbicydy.

Brak badań w tym zakresie jako argument można łatwo obalić poprzez spojrzenie na globalną dominację rynku przez takie koncerny jak Nestlé, Procter & Gamble, Unilever, PepsiCo i Coca-Cola Company. Czy uważasz ich produkty za zdrowe? Już wiele razy wypływały afery nie o potencjalnej szkodliwości ich produktów wątpliwej jakości ale o masowych śmiertelnych przypadkach. Mimo to te firmy ciągle sprzedają swoje produkty jako zdatne do spożycia a nawet promują je jako zdrowe, przykładem jest nowy wymysł jakim jest nutri-score. Czy więc dalej będziesz ufać takim firmom oraz ich i rządowym zapewnieniom o spełnianych normach? Czy wciąż potrzebujesz opłacanych przez nich badań aby wyrobić swoje zdanie?

Mity o żywności ekologicznej – przeciw naturze

Poniżej znajdziesz top 5 mitów o żywności eko, w dalszym ciągu powielanych, a które są oparte na nieprawdziwych lub zmanipulowanych badaniach. Przekonanie o ich prawidłowości jest efektem działań marketingowych nieopartych na faktach:

1. Żywność ekologiczna jest mniej wydajna i nie jest w stanie wyżywić rosnącej populacji – to mit, który ma swoje źródło w badaniach opublikowanych w czasopiśmie “Nature”. Jednakże te badania zostały ostro skrytykowane za manipulacje i błędne interpretacje danych. W rzeczywistości pokazują, że rolnictwo ekologiczne może być równie wydajne jak konwencjonalne, a nawet bardziej zrównoważone dla środowiska.
2. Żywność eko jest mniej bezpieczna i bardziej narażona na zanieczyszczenia bakteryjne – ten mit został obalony przez niezależne badania przeprowadzone przez amerykańskie Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC). Badania pokazały, że nie ma większego ryzyka zanieczyszczenia bakteryjnego w żywności ekologicznej niż w konwencjonalnej.
3. Żywność ekologiczna zawiera więcej substancji szkodliwych niż konwencjonalna – chyba najciekawszy mit, który został wyjaśniony przez badania przeprowadzone przez amerykańską Agencję Ochrony Środowiska (EPA). Badania wykazały, że żywność  organiczna zawiera znacznie mniejsze ilości środków chemicznych, takich jak pestycydy i herbicydy, niż zwyczajna żywność.
4. Żywność ekologiczna jest bardziej narażona na zakażenie wirusem E. coli – stwierdzenie to zostało obalone przez badania przeprowadzone przez University of California. Badania wykazały, że ryzyko zakażenia wirusem E. coli jest takie samo dla żywności bio i konwencjonalnej.

Żywność eko jest mniej odżywcza niż konwencjonalna – będący wciąż w obiegu mit, który wyjaśniły badania przeprowadzone przez Uniwersytet w Newcastle. Okazało się, że żywność ekologiczna zawiera większą ilość składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i antyoksydanty, niż żywność konwencjonalna.

Zalety zdrowej żywności eko

Żywność ekologiczna ma wiele zalet dla zdrowia ludzi oraz dla środowiska naturalnego. M.in :

1. Brak sztucznych dodatków i pestycydów – jest uprawiana bez stosowania chemikaliów, sztucznych nawozów i pestycydów, co oznacza, że jest bardziej naturalna i pozbawiona szkodliwych substancji, które mogą wpłynąć negatywnie na zdrowie ludzi.
2. Więcej wartości odżywczych – zawiera więcej wartości odżywczych, takich jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawartość tych składników jest zazwyczaj wyższa w żywności ekologicznej niż w zwyczajnej. Wiele osób zauważa że najada się mniejszą ilością jedzenia po przejściu na produkty Bio.
3. Naturalny smak czy zapach – jest zazwyczaj produkowana w mniejszych ilościach, co pozwala na lepszą kontrolę jakości i smaku. Wiele osób uważa, że żywność ekologiczna smakuje lepiej niż ta ze zwyczajnych upraw oraz posiada pobudzający nozdrza naturalny zapach.
4. Korzystny wpływ na środowisko – produkcja żywności ekologicznej jest bardziej zrównoważona i ma mniejszy wpływ na środowisko naturalne niż produkcja konwencjonalna. Ograniczona ilość chemikaliów stosowanych w uprawach ekologicznych zapobiega zanieczyszczeniu wody i gleby.

Wspieranie lokalnych producentów – jest często produkowana przez małych lub lokalnych producentów, co oznacza, że jej zakup przyczynia się do wsparcia lokalnej gospodarki.

Pozytywny wpływ eko edukacji 

Eko-edukacja jest kluczowa, aby kształtować postawy związane z ochroną środowiska naturalnego oraz promowaniem zrównoważonego rozwoju.  To nasz głos rozsądku i solidna porcja wiedzy. Spożywanie i wsparcie produkcji żywności ekologicznej, skąd pochodzą surowce naturalne, jest najważniejsze, aby szerzyć świadomość wśród ludzi. Może ona mieć bardzo pozytywny wpływ na zdrowie jednostki, społeczności lokalnych i globalnych.

Jakie są pozytywne skutki eko-edukacji:

1. Świadomość ekologiczna – edukacja ekologiczna pomaga zrozumieć złożoność problemów środowiskowych i klimatycznych. Dzięki temu uczniowie stają się bardziej świadomi swojego wpływu na środowisko oraz współzależności i podejmują bardziej odpowiedzialne decyzje dotyczące swojego stylu życia. Wzrost świadomości konsumentów to największa nagroda.
2. Ochrona przyrody – eko-edukacja zachęca do szacunku dla przyrody oraz do podejmowania działań na rzecz ochrony różnorodności biologicznej, co pozytywnie wpływa na jakość środowiska naturalnego i dobrą kondycję ziemi.
3. Oszczędzanie energii – zachęca do oszczędzania energii oraz korzystania z odnawialnych źródeł energii, co ma pozytywny wpływ na środowisko i przyczynia się do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych ograniczając marnotrawstwo.
4. Zrównoważony rozwój – edukacja ekologiczna uczy, jak osiągać zrównoważony rozwój, czyli rozwój gospodarczy, który uwzględnia równowagę między aspektami ekonomicznymi, społecznymi i środowiskowymi.
5. Współpraca – zachęca do współpracy, zarówno na poziomie lokalnym, jak i globalnym. Dzięki temu ludzie mogą działać razem na rzecz ochrony środowiska naturalnego i zmniejszania negatywnego wpływu na klimat.

Eko-edukacja ma wiele innych pozytywnych skutków, które pomagają budować bardziej zrównoważone i odpowiedzialne społeczeństwo. Ja zwracam się do Ciebie – przestaw się na zdrowe życie, a co najważniejsze – zadbaj o swoje zdrowie zarówno fizyczne jak i psychiczno-energetyczne.

Zapraszam Cię po więcej treści na bloga Eko Ninja 🙂